腸にいいこと教えて!「よくある質問コーナー」腸内フローラにとって理想的な食生活編

家族の食卓は大切です

家族5人の胃袋を束ねるのは難しい。
主人が「ママはいつも働いてばかりだから、土曜日は好きなレストランに外食に行こう」と言ってくれました。
う〜む、好きなレストラン。行きたい所、食べたい所は沢山ある。でも我が家5人が本気で食べるとなると大変なことになる、お財布が。主人がご馳走してくれるといっても結局は我が家の支出であることには変わりがない。主婦はどうしてもそんな所を気にしてしまう。

 

お寿司?いくら食べても男の子はお腹一杯にならない。
焼き肉?結局私は焼き係、口に入るのは付け合わせの野菜だけ
フレンチ?野獣どもをつれて、周りにびくびくするのは罰ゲームだ

 

そうだ!お好み焼きはどうだろう?
みんなでわいわい楽しいし、そんなに費用も気にしなくてもいいだろう。わくわくしながらお店を決めた。
お店で待ち合わせすると・・・主人と長男は機嫌が悪い。
「せっかくだから素敵なお店に連れて行ってあげようと思ったのに・・・」
どうやら”男のメンツ”とやらを潰したようだ。
「お好み焼きっておやつでしょ?試験がおわってお肉が食べたかったのに・・・」
長男は試験が出来なかった八つ当たりをお好み焼きに向けたようだ。

 

ああ〜めんどくさい。家族で食事に行くだけでどうしてこんなに私が気を遣わなければならないのか?悩みに悩んで決めた事なのに・・・・

 

結局は食べ慣れた我が家で食事をするのが一番気が楽だということに、今更ながらに気がつく。良いお肉でも買ってくれば良かったのかもしれない。それぞれに好きなものを作ってあげればご機嫌が崩れなかったのかもしれないな。

 

たかが食事、されど食事。
こんな毎日の食生活に頭を悩ませているのは私だけでしょうか?
主婦って本当に偉いですよね(だれも褒めてくれないから自分で褒めておこう)。毎日毎日ご飯作って家族のために栄養バランス考えて。家族はそれを当たり前のように食べるけれど、作る方は毎日色々考えてる。そんな毎日の食事作りが少しでも楽になったら・・・

 

本日は腸内フローラを考えた理想的なお食事内容の質問特集です!

 

Q1:腸内フローラにとって理想的な食事とは何ですか?

 

日本人の食事摂取基準を参考にすると、栄養素のバランスはこのようになります。

 

グリコ栄養成分ナビゲーターより

 

この炭水化物の中には糖質+食物繊維が含まれます。40歳以上の女性はなるべくこの食物繊維の量を増やしてあげる事が重要。糖分は野菜や果物、穀類から摂るようにしたほうが腸内環境には良いでしょう。

 

Q2:腸内フローラに糖質制限、グルテンフリーは必要ですか?

 

私の周りにはストイックな糖質制限をしている方、完全なグルテンフリーを目指す方がいます。

 

しかし、ダイエットや血糖コントロールの観点からは良いのかもしれませんが、たんぱく質、脂質からのみエネルギーを摂取しようとすると、腎臓に負担がかかり高尿酸血症(痛風)などを引き起こします。

 

ピザやパスタなどを減らすことは良いと思います。いつも食事は丼物という一人暮らしの男性はもう少し白米の比率を減らすと良いのかもしれません。

 

極端な糖質制限はストレスやリバウンドを生み出します。食材を選択する時にうどんと蕎麦だったら蕎麦を選ぶなど、ゆるい制限の方が長く継続できると思います。

 

 

Q3:玄米ですか?白米ですか?

 

玄米は身体に良い、白米は美味しい。
悩む所です。

 

 

玄米には食物繊維やビタミンなどの栄養素を沢山含みます。できれば玄米のほうが良いでしょう。しかし、食べにくいと感じるようであればハーフ&ハーフはいかがでしょう?

玄米は精米しない分、残留農薬が気になります。なるべく有機栽培のものを選ばれると良かったかもしれませんね。プチプチした食感で美味しいですよ。

 

 

毎日の食事はとても大切です。しかし、主婦にも休息は必要。手抜きの方法も次回ご紹介いたしますね(*^O^*)

 

 

 

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