美しい腸を作る食物繊維を求めて。【美腸食材シリーズvol1・・・オゴノリ編】

オゴノリにはフコイダンという海草のぬるぬる成分が豊富に含まれています。

フコイダンは水溶性の食物繊維です。
昔からもずくやめかぶなどに含まれるフコイダンは、癌予防などに効果的と言われています。そのフコイダンの研究も進み、様々な身体に良い効果があることが近年わかってきました。フコイダンだけを研究しているクリニックもあるくらいです。

フコイダンに期待される効果

 

海藻類に豊富に含まれるフコイダンにはどんな効果があるのでしょう？

・免疫力の向上
・コレステロールや中性脂肪を下げる
・制癌作用
・抗酸化作用
・育毛作用

フコイダンは安全性も高く効果も期待出来るため、サプリメントの原料にも使用されます。

この乾燥オゴノリは手軽で美味しいので私はときどき副菜に使います。

 

まずは2～3時間水に付けておきます。
戻るとこんな感じ。

 

生食は絶対にいけません。
鍋にたっぷりお湯を沸かし湯通しします。

 

こんな感じの緑色に。

適当な長さに切って、酢の物やお味噌汁に入れます。
くせもなく、歯ごたえがあり、美味しいです。

そして次の日の朝・・・それはそれは快腸
私はオゴノリを

KING　OF 　水溶性食物繊維

に任命いたしまーす。

 

GWに食べ過ぎてしまったあなた。
海草は身体にも美容にも良いので取り入れて見て下さいね。

 

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